Sojové kousky v zelenině
Sojové kousky dle Magdy :
Sojové kostky uvaříš 30 min ve 2l slané vody. Necháš okapat, trochu vychladnout a hodně vymačkáš všechnu vodu - ta se jíst nemá... normálně jsem to surově vzala do hrsti a vymačkala postupně celou dávku.
Dáš do misky - posypeš kořením kari + jakákoli směs...., sojovku opatrně dle slanosti soji - ochutnat, + 1-2 pl oleje- promícháš a necháš odležet dle potřeby, mě leželo jen 45 min... zatím na pánvi osmažíš trochu oleje + celer, petržel mrkev a cibulku a opékáš jako základ na svíčkovou. Až je to pěkně zlatohnědý. Pak dáš na jinou pánev opékat sojové kousky, promícháváš, aby se pěkně opekla , pak jsem to smíchala se zeleninou a nakonec smíchala se syrovou paprikou, řapíkatým celerem, kousky tempehu a k tomu zelená okurka na kolečka , nebo salát dle chuti.
