TRIKA1

 ŠKUBÁNKY S MERENDOU ( švestková omáčka) vzpomínka na babičku 

recept na ŠKUBÁNKY: 700g oloupaných brambor nakrájených na kousky vaříme v osolené vodě. Když jsou měkké, slijeme část vody tak, aby polovina výšky brambor zůstala potopená. Vařičkou uděláme do brambor díry až ke dnu a nasypame tam hrubou mouku - 250g. Necháme propařit pod pokličkou na mírném ohni, aby se to nepřipálilo. Potom rozšťoucháme, případně mírně přisolíme a z hladké hmoty tvarujeme na lžíci potřené olejem trojboké škubánky.

MERENDA - velká sklenice švestkového kompotu i s nálevem + skořice. Dáme do rendlíku a vaříme cca 10-15 minut až se švestky rozvaří do požadované kašovitosti. Zahustíme 1/2 lžičky Solamylu rozmíchaného v trošce vody, nebo perníkem na strouhání to dělala babička... Záleží na chuti. (Lze dělat i z mražených a čerstvých, to vaříme v mírně sladké vodě.)